آموزش مرحله به مرحله تهیه نوشیدنی ها و طرز تهیه قهوه اسپرسو حرفه ای
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه قهوه اسپرسو و نکات و فوت و فن قهوه اسپرسو حرفه ای و خوش طعم را به شما آموزش دهیم. قهوه اسپرسو یکی از انواع پرطرفدار قهوه است که ابداع آن به قرن بیستم در ایتالیا بازمی گردد. امروزه تهیه اسپرسو به روش‌های مختلف و با دستگاه‌های متفاوتی صورت می‌گیرد. یکی از روش‌های تهیه‌ی اسپرسو به وسیله‌ی قهوه جوش رو گازی یا همان موکاپات می‌باشد، روش دیگر استفاده از دستگاه قهوه ساز می باشد یا می توانید بدون دستگاه قهوه جوش این کار را انجام دهید. در ادامه دو روش تهیه قهوه اسپرسو را آموزش داده ایم ، در روش اول قهوه اسپرسو با دستگاه قهوه ساز تهیه می شود و با عبور جریان آب جوش با فشاز از بین قهوه آسیاب شده درست می شود.
طرز تهیه قهوه اسپرسو
۱- ابتدا برای قهوه تک شات از ۷ گرم و دبل شتا اسپرسو ۱۴ گرم قهوه استفاده کنید. اجزای اسپرسو ساز نباید مرطوب باشد چون احتمال خروج زود هنگام اسپرسو را دارد.
۲- جای قهوه را سر پر ،پر کنید و اندازه ۳/۴ آن را فشرده کنید. باز هم پودر قهوه اسپرسو بریزید و فشرده کنید. اندازه قهوه نهایی ما باید ۴/۵ سبد قهوه باشد.
۳- اگر بیش از حد قهوه اسپرسو را فشرده کنید ممکن است اسپرسو مزه گل آلود بدهد و به دستگاه اسپرسو ساز فشار بیاید.
۴- اکنون زمان راه اندازه دستگاه اسپرسو ساز می باشد.
عکس پروفایل سیاه و سفید زیبا و جذاب