مواد لازم
برنج : ۲۵۰ گرم
لپه : ۱۵۰ گرم
پياز : ۳ عدد
چغندر : نيم كيلو
نعنا : ۲۵۰ گرم (سبزي خشك نشده)
نعنا : ۱ قاشق سوپخوري (خشك)
رب انار : ۱۰۰ گرم
روغن : ۱۰۰ گرم
زردچوبه : ۲ قاشق مرباخوري
آب : ۸ پيمانه
نمك و فلفل سیاه : به ميزان لازم
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه آش انار گیلانی
طرز تهيه آش انار شمالی
۱٫ ابتدا لپه را بشوييد و آن را به همراه آب روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد و پس از آن اجازه دهيد با حرارت ملايم خوب بپزد.
۲٫ چغندرها را پس از شستن و پوست گرفتن به اندازه دلخواه خرد كنيد و داخل ظرفي آبپز كنيد.
۳٫ در ظرفي پيازها را كمي درشت تر از حد معمول خرد كنيد و با روغن خوب سرخ كنيد.و نيمي از آن را برداريد و به بقيه آن رب نار و زردچوبه و نمك را اضافه كنيد و كمي تفت دهيد سپس برنج و نعنا و فلفل را به آن اضافه كرده و مقداري تفت دهيد و آن را به لپه نيم پز اضافه كنيد.پس از مدتي كه آش تقريبا پخته شد چغندر ها را از آبكش رد كنيد و آنها را به آش اضافه كنيد و اجازه دهيد مواد با هم بجوشند .سپس آنها را براي سرو آماده كنيد.
طرز تهیه آش انار گیلانی شمالی خوشمزه با گوشت و بدون گوشت
عکس پروفایل سیاه و سفید زیبا و جذاب